Группа учёных из США и Китая изучила влияние тёмного шоколада на риск возникновения сахарного диабета 2 типа (СД2). Результаты исследования опубликованы в British Medical Journal.
В исследовании приняли участие 192 тысячи человек, не страдавшие на момент начала исследования СД2, сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями. Оценивалось употребление темного и молочного шоколада.
В ходе исследования СД 2 типа впервые был выявлен у 18 862 человек за 4 829 175 человеко-лет наблюдения.
Согласно результатам исследования, у людей, употреблявших еженедельно не менее 5 порций тёмного шоколада (1 порция – около 30 г), риск развития СД 2 был на 21% ниже [95% ДИ, от 5% до 34%], P = 0,006.
В то же время для молочного шоколада аналогичная связь оказалась статистически недостоверной. Более того, его потребление было ассоциировано с увеличением массы тела.
Таким образом, по мнению учёных, употребление не менее 5 порций тёмного шоколада в неделю может снижать риск развития СД 2 типа.
Содержание какао в тёмном шоколаде варьирует от 50 до 80%, в молочном – менее 35%. Полезные свойства тёмного шоколада обусловлены высоким содержанием флавоноидов – в среднем 3,65 мг/г (в молочном шоколаде их концентрация достигает в среднем 0,69 мг/г). Несмотря на преимущества тёмного шоколада, важно употреблять его в умеренных количествах (не более 20-30 г в сутки).
