.jpg)
.jpg)
.jpg)
Влияние питания на здоровье и поведение детей продолжает оставаться предметом активного обсуждения среди исследователей и родителей.
Исследование канадских учёных с участием более 2 тыс. детей, опубликованное в JAMA Network Open, привлекло внимание к тревожной связи между потреблением ультрапереработанных продуктов и эмоциональным состоянием детей в дошкольном возрасте. Потреблением детьми в возрасте до 3 лет ультрапереработанных продуктов было сопряжено с неблагоприятными поведенческими и эмоциональными симптомами при достижении возраста 5 лет.
В частности, увеличение количества потребляемой энергии на каждые 10%, полученной из ультрапереработанных продуктов, было связано с повышением показателей по шкале валидированного опросника для оценки поведения детей - внутреннего состояния (β = 0,81), внешних действий (β = 0,47) и общего поведения (β = 0,64).
Замена 10% энергии, получаемой из ультраобработанных продуктов, на продукты с минимальной обработкой значимо улучшало влияние рациона на психическое состояние детей, снижая показатели тревожности (внутренней (β = –0,91), внешней (β = –0,49) и общей (β = –0,70)).
Таким образом, результаты исследования подтверждают необходимость пристального внимания к особенностям питания детей дошкольного возраста. Замена ультрапереработанных продуктов альтернативными минимально обработанными продуктами может способствовать лучшему эмоциональному и поведенческому развитию ребенка.
