Использование заменителей соли связано со снижением риска повторного острого нарушения мозгового кровообращения (ОНМК) и смерти пациентов, перенёсших инсульт. Результаты исследования, выполненного китайскими учёными, опубликованы в JAMA Cardiology.

Крупномасштабное исследование проводилось в 600 деревнях на севере Китая. Участниками исследования стали 15 249 человек, перенесших ОНМК. Из них 46% женщин и 54% мужчин. Средний возраст участников исследования составил 64 года +/- 8,8 лет.

Что такое заменители соли?

Часть участников исследования употребляла с пищей заменитель соли, содержащий 75% хлорида натрия и 25% хлорида калия. Остальные пациенты использовали обычную поваренную соль (100% натрия хлорида).

За время проведения исследования было зарегистрировано 2735 случаев повторного инсульта (691 со смертельным исходом и 2044 без смертельного исхода) и 3242 случая смерти.

Как снижение натрия хлорида в соли влияет на риск ОНМК и смерти?

Анализ данных показал, что в группе пациентов, использовавших заменитель соли (с пониженным содержанием хлорида натрия):

• риск повторного ОНМК снизился на 14% (относительный риск 0,86 [95% ДИ, от 0,77 до 0,95], P = 0,005) по сравнению с пациентами, употреблявшими поваренную соль;
• риск повторного геморрагического инсульта уменьшился на 30%, P = 0,002;
• уровень смертности по причине последствий ОНМК снизился на 21%, P = 0,01;
• также отмечалось снижение среднего уровня систолического артериального давления.

В обеих группах не наблюдалось значимых различий риска гиперкалиемии (относительный риск статистически недостоверный и составил 1,01 [95% ДИ, от 0,74 до 1,38], P = 0,96)

Полученные результаты подчеркивают безопасность и эффективность добавления в соль хлорида калия как недорогого и доступного средства для снижения риска повторного инсульта и смерти после перенесенного ОНМК.

Источник: Xiong Ding et al. Salt Substitution and Recurrent Stroke and Death, JAMA Cardiology, 2025