Пища с высоким содержанием железа «сбивает» внутренние часы при сменной работе

Работникам ночных смен, возможно, не стоит есть ночью пищу, богатую железом, чтобы не сбить циркадные «часы» печени, - к такому выводу пришли биохимики Университета Юты.


Работникам ночных смен, возможно, не стоит есть ночью пищу, богатую железом, чтобы не сбить циркадные «часы» печени, - к такому выводу пришли биохимики Университета Юты. По их мнению, именно нарушение циркадных ритмов может быть причиной повышенной распространенности диабета 2 типа, ожирения и рака среди сменных работников. Ученые отмечают, что циркадные часы печени отвечают за регулирование уровня глюкозы крови, а их «настройка» выполняется приемом пищи. Пока человек спит, они поддерживают постоянный уровень глюкозы, а сразу перед просыпанием обеспечивают его скачок.

Потеря синхронизации циркадных часов печени с центральными в головном мозге может играть роль в развитии нарушений обмена веществ, полагают авторы исследования. Пытаясь идентифицировать внешние сигналы, настраивающие часы печени, они добавляли железо в еду подопытных мышей, что приводило к увеличению клеточной концентрации гема. По словам ученых, когда тот связывается с циркадным белком, активность последнего повышается, что является нормой при естественных ритмах сна и бодрстования, но при десинхронизации, например, во время ночных смен, может вызвать аномальное повышение уровня глюкозы крови.

Авторы подчеркивают, что требуются дополнительные исследования, чтобы можно было давать какие-либо конкретные рекомендации по рациону питания работников ночных смен.


Еженедельный дайджест "Лечащего врача": главные новости медицины в одной рассылке

Подписывайтесь на нашу email рассылку и оставайтесь в курсе самых важных медицинских событий


поле обязательно для заполнения
поле обязательно для заполнения
поле обязательно для заполнения
поле обязательно для заполнения
Нажимая на кнопку Подписаться, вы даете согласие на обработку персональных данных





Актуальные проблемы

Специализации




Календарь событий:




Вход на сайт